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追逐捕获的野味是一场富有挑战性的活动，值得将野味从田野带到餐桌上。欣赏野生动物，庆祝自给自足，与家人和朋友围坐在餐桌旁。公平的追逐最终是公平的游戏。

鹿肉

简易新月卷鹿肉块配布里干酪和切碎的开心果
这是将鹿肉作为开胃菜装饰的绝佳方法！阅读更多…
Venison Tartare
如何正确准备鹿肉鞑靼阅读更多...
丽兹酒店的鲁本
这是一种美味又简单的鹿肉开胃菜。阅读更多…

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野火鸡

纳什维尔辣火鸡
如果您今年足够幸运地收获了野火鸡，请务必尝试自己制作一些纳什维尔风格的热野火鸡。阅读更多…
火鸡配布里干酪和越橘
如何正确烹制火鸡配布里干酪和越橘阅读更多…
炸野火鸡块配蜂蜜蛋黄酱
如何正确准备炸野火鸡块配蜂蜜蛋黄酱阅读更多…

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熊

熊炒饭
如何正确准备熊炒饭阅读更多…
熊排配烤肉串
如何正确地准备烤肉串和熊排阅读更多...

鱼

普通斑点鳟鱼
如何正确准备简单的斑点鳟鱼阅读更多...
姜汁炒鱼
如何正确准备酱油姜煎鱼阅读更多...
米粉炸鲈鱼
如何正确地准备米粉炸鲈鱼阅读更多…

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水禽和猎鸟

香煎伍德科克
这是烹制第一道山鹬的绝佳方法！阅读更多…
木鸭薄片
这是一种简单而优雅的将鸭肉作为开胃菜的方法。阅读更多…
烤肉酱鸽子
日本酱汁给烤鸽子增添了浓郁的风味。阅读更多…

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小型游戏

熏兔
熏兔肉做法简单，味道鲜美。阅读更多…
野味冻糕
沙锅菜本质上是一种令人惊叹的组合，由肉（任何肉都可以）、开心果和欧芹组成，用培根包裹，在烤箱中慢慢烤制，然后在冰箱中冷却一夜。阅读更多…
柑橘鹌鹑
如何正确地用柑橘烹制鹌鹑阅读更多...

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