春季火鸡狩猎的意义远不止于在黎明时分听到雄火鸡的鸣叫打破硬木林的寂静，或是将靴子扎进被森林地面上狡猾的鸟类破坏的针叶中。这是为了可持续性，也是对如此具有挑战性的狩猎所获得的回报的感激。成功准备纯净、有机且在杂货店找不到的猎物对于保持狩猎传统的兴盛至关重要。DWR 致力于保护野生动物、维护野生动物活动并将人们与户外联系起来。将狩猎变成一顿饭，让人们更贴近户外，这就是我们的使命。
如果您在这个季节收获了一只火鸡，那么恭喜您！现在是时候把它从田间带进厨房了。如果您正在寻找快速、清爽、适合温暖天气的餐点，那么这是完美的食谱。它就像鸡肉沙拉，但这个食谱使用的是100 % 的新鲜有机白火鸡肉。这是最好的部分。它非常适合快速午餐，无论是清晨狩猎后与朋友聚会，为明天的狩猎或钓鱼之旅打包行李，还是在周日下午与家人一起在前廊准备午餐。总而言之，这顿饭值得从田间带到餐桌上。无论什么场合，火鸡沙拉都是美味可口、制作快捷简单的。
火鸡沙拉最好搭配羊角面包。它也非常适合搭配饼干或黄瓜片。
原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 火鸡胸肉 |
| 1夸脱 | 鸡汤（可选） |
| 1 -½ 杯 | mayonnaise |
| ¾杯 | Craisins |
| 1 | 青苹果（Granny Smith）切碎 |
| 1 | 红洋葱，切碎 |
| 半杯 | 山核桃，切碎 |
| 盐和胡椒 |
如何准备
- 确保在准备之前清除掉胸部的所有颗粒。用温水彻底清洗肉类，去除所有毛发和污垢碎屑。
- 将火鸡胸肉放入水或鸡汤中煮，直到肉变软并煮熟。（火鸡肉很硬，煮得太久会导致肉质太硬，很难撕碎）。
- 当鸡胸肉煮沸时，将所有材料切碎并放在一边。
- 让肉冷却，但不要让它变冷。趁肉还温热时，用叉子将鸡胸肉撕成细丝，直至肉被撕成可食用的大小。
- 在一个大碗里，将肉丝和蛋黄酱混合在一起。将它们混合在一起。如果需要的话，可以添加更多的蛋黄酱。
- 加入所有切碎的配料、盐、胡椒和蒜粉。
- 用抹刀或木勺将所有材料拌匀。如果需要的话，可以添加更多的蛋黄酱。
- 将其放在羊角面包上做成三明治，或者与饼干或黄瓜片一起分享。根据需要添加盐和胡椒。