原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 1 lb. | 鹿肉、麋鹿肉或驼鹿肉 |
| 2 lb. | 苹果，去皮、去核、切碎 |
| ¼ lb. | 黄油或人造黄油 |
| 2杯 | 白糖 |
| 2杯 | 包装红糖 |
| 8 oz. | raisins |
| 5 oz. | 醋栗 |
| 1 -½ 杯 | 甜美新鲜的苹果酒 |
| 半杯 | 苹果醋 |
| 2茶匙 | 盐 |
| 2茶匙 | nutmeg |
| 2茶匙 | 丁香粉 |
| 3茶匙 | 肉桂 |
| 2茶匙 | mace |
| 3汤匙 | 白兰地 |
如何准备
将除白兰地之外的所有原料放入一个大而深的锅中，不盖盖子，慢慢煮2小时。混合物冷却后，加入白兰地。将肉糜倒入罐子或塑料容器中并冷冻直至准备使用。（制作2夸脱或2馅饼）