鳟鱼杏仁

原料

数量	成分
6	整条鳟鱼（每条8盎司）
半杯	面粉
	盐和胡椒
4汤匙	橄榄油
	杏仁酱

如何准备

用纸巾将鱼擦干。将面粉、盐和胡椒粉混合，然后将鱼卷入面粉混合物中。在大煎锅或电煎锅中加热油。将鱼放入锅中，慢慢煎至一面呈棕色。用铲子小心地翻转，将另一面煎至棕色。如果用叉子测试鱼肉时，鱼肉很容易剥落，则表示鱼已煮熟。每人允许吃1条鱼。

杏仁酱

半杯黄油或人造黄油

半杯杏仁片

1汤匙新鲜柠檬汁

2汤匙白葡萄酒

盐和胡椒调味

在小煎锅中融化黄油。加入杏仁，用小火炒至金黄色。添加剩余的配料并摇晃平底锅，加热2分钟。将酱汁倒在煮熟的鳟鱼上即可食用。