份数： 4
原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 去骨整块大野鸭胸肉或4小块鸭胸肉，一分为二 |
| 盐和胡椒 | |
| 2汤匙 | 覆盆子果酱 |
| 2汤匙 | 黄油或人造黄油 |
| 半杯 | 切碎的洋葱 |
| ¾杯 | 奶油雪利酒 |
如何准备
在鸡胸肉上撒上盐和胡椒。在一个小的搅拌碗中，混合雪利酒和覆盆子果酱；放在一边。在10英寸的煎锅中，用中高火融化黄油。加入鸭胸肉两半，煮3分钟。将鸡胸肉翻面并加入洋葱。煮3分钟或直到肉呈浅棕色。将雪利酒混合物倒在鸡胸肉上，煮8分钟，或直到肉达到所需的熟度并且液体稍微减少。上菜时，将鸡胸肉切成两半，放在热的、煮熟的意大利面上。在煎锅上放上洋葱和酱汁。