原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 兔子，切成块 |
| 盐和胡椒 | |
| 2汤匙 | 植物油 |
| 1 | 洋葱，切片 |
| 1汤匙 | 柠檬汁 |
| 1 | 一茶匙糖 |
| ¼茶匙 | mace |
| 1 | 月桂叶 |
| 2 | 欧芹枝 |
| 1杯 | 波特酒 |
| 2汤匙 | 醋栗果冻 |
| 2汤匙 | 玉米淀粉 |
如何准备
用盐和胡椒给兔子调味。在厚平底锅中加热油。棕色的兔子和浅棕色的洋葱。将兔肉和洋葱放入锅中，加入柠檬汁、糖、肉豆蔻、月桂叶、欧芹和波特酒。盖上盖子，用小火煮8至9小时。取出兔子，用大火加热。将醋栗果冻加入锅中的果汁中并使其融化。将玉米淀粉溶于等量的冷水中，搅拌成液体。煮至稍微浓稠。将兔肉放回锅中加热。将肉汁浇在兔肉上。（可供4至5食用）