原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 8 | 整只带皮鹌鹑 |
| 1 | 罐装（ 20盎司）菠萝片，沥干，保留果汁 |
| 2茶匙 | 伍斯特酱 |
| 2茶匙 | 第戎芥末 |
| 1茶匙 | 干迷迭香 |
| 1汤匙 | 玉米淀粉 |
| 1 | 小柠檬，薄片 |
| 盐和胡椒 |
如何准备
将烤箱预热至400度。将鹌鹑胸部朝下，放入浅烤盘中。将菠萝汁、伍斯特酱、芥末、迷迭香和玉米淀粉混合。将菠萝汁混合物倒在鹌鹑上。不盖盖子，烘烤20分钟。将鹌鹑胸部朝上，并将菠萝和柠檬片摆放在鹌鹑上。涂上酱汁，烘烤15至30分钟，直至鹌鹑用叉子可以轻易插入。将鹌鹑和菠萝片摆放在盘子上。加适量的盐和胡椒酱，淋在鹌鹑上即可。每人允许2鹌鹑。