烤鹿心牛排

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原料

数量	成分
2	鹿肉心
	Hi Mountain 调味料蒜椒擦剂
	Hi Mountain 鹿肉调味料
	橄榄油

如何准备

1. 切掉每个心脏的顶部以去除软骨。然后，用锋利的刀从每个心脏上切下一层薄薄的外膜。像切开一本有铰链的书一样切开心脏。这样您就可以将心脏平放在烤架上。清理心脏内部。
2. 在心形上涂上橄榄油，并在第一个心形上涂上大量的 Hi Mountain 蒜椒擦剂，并在第二个心形上涂上大量的 Hi Mountain 鹿肉擦剂。烹饪前在冰箱中腌制几个小时。使用这两种调料可以让你做出两道同样美味的心形菜肴。
3. 当烤架加热时，将心脏从冰箱中取出，让它们静置以接近室温，然后再进行烧烤。
4. 一旦烤架热了，就将牛心牛排放在烤架上，烤至牛心内部温度达到130度。烧烤时将它们翻转一次。一旦达到温度，就将其从烤架上取下，静置15分钟，然后切片并上桌。

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