简易新月卷鹿肉块配布里干酪和切碎的开心果

食谱作者：乔纳森·鲍曼

这个食谱非常简单，您几乎可以从标题中了解其含义。我只是使用了一个普通的冷冻管，里面装有预先制作好的冷藏新月形面包卷，您可以使用任何类似的东西。

原料

数量	成分
-½ lb.	鹿肉背带
1汤匙	黄油或橄榄油
	盐
	胡椒
. 25茶匙	多香果（不要用太多！）
	1 - 2盎司三重奶油布里奶酪（可以使用多种不同的奶酪，享受多种口味的乐趣）
	10 - 12开心果（切碎）
1	葱切成薄片（用于装饰），可选

如何准备

1. 将烤箱预热至350 （或面包卷标签指示的温度）。
2. 使用任何嫩鹿肉（我用的是背带）将其切成大约1 ″ x 1 ″ 的薄片。
3. 用盐、胡椒和（可选）多香果给肉调味。
4. 当烤箱预热时，将铸铁锅加热，并加入黄油或油（对于大多数炉灶/烤架，使用高温）。
5. 这里的目标是快速烤焦肉的两面。因为切片非常薄，并且需要在烤箱中烘烤10 - 15分钟，所以你必须准备一个非常热的锅并且要及时。添加鹿肉，每面煎10 - 20秒。
6. 取出肉并让其冷却几分钟。
7. 将新月形面包卷摊开，并加入一口牛排。我的面包卷太大了，一口吃不下，所以我把它切成两半和三分之一。
8. 在肉上加一片布里奶酪（我也尝试过不加开心果的切达奶酪，味道也很好）。
9. 撒上一些切碎的开心果。
10. 将所有东西卷成一捆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱。
11. 面包卷烤好后，立即将其从烤箱中取出，并在上面放上一些切成薄片的葱花。