我看到有很多烤肉的变体，我手头没有味噌，但既然你可能也没有，我想还是不放味噌比较好。您唯一需要从杂货店的亚洲食品区购买的配料是米林（一种用大米酿制的料酒），它能为菜肴增添令人难以置信的风味，这在一瓶白葡萄酒中是找不到的。
虽然我没有在这个食谱中加入培根，但您也可以轻松地使用这种酱汁来给培根包裹的鸽子上釉。这种酱汁也很适合蘸着吃，所以在烹饪肉的时候不必给肉上釉。
原料
| 数量 | 成分 |
|---|---|
| 2 | 整只或半只鸽子 |
| 1汤匙 | 烤芝麻，整粒 |
| 1汤匙 | 烤芝麻，磨碎 |
| 1瓣 | 蒜 |
| 2汤匙 | mirin |
| 2汤匙 | 糖 |
| . 25杯 | soy sauce |
| 2茶匙 | 香油 |
| . 25茶匙 | 新鲜生姜 |
| 1茶匙 | 红辣椒片（可选！）或自家花园里的辣椒 |
如何准备
将所有酱汁原料放入碗中，搅拌均匀。
用中/高火加热烤架，将鸽子烤至所需的熟度，大约需要1分钟的烹饪时间。通常约为4到8分钟。
在最后一分钟，将酱汁均匀地涂抹在鸽子身上。
从烤架上取下并与细香葱和米饭一起食用。请记住，您也可以不给肉上釉，而只需将肉片浸入烤肉中即可。